OOVE

L’excel·lència s’aconsegueix quan la dedicació i l’esforç es complementen amb la innovació i la tècnica, tot tenint màxima cura per la natura i el nostre entorn.

Quan l’any 2006 comencem a reconstruir i restaurar la masia, vam tenir un somni: produir el nostre propi oli. Un oli del qual sentir-nos orgullosos i que fos la nostra aportació al llegat de la història dels Viver.

Deu anys més tard, l’any 2016, vam aconseguir aquest somni en comercialitzar el nostre primer oli d’oliva Prèmium. I al 2017 obtenim la primera qualificació al Sabor Excepcional per la International Taste & Quality Institute (iTQi) amb seu a Brussel·les. Des de llavors, cada any obtenim algún reconeixement a la passió, a la dedicació i a l’esforç que ens enorgulleix i ens anima a continuar buscant l’excel·lència amb la mateixa il·lusió que el primer dia.

 

Edicions Limitades

Buscant l’excel·lència i la qualitat del nostre territori

Els Olis d’Oliva Verge Extra de Masia Can Viver són edicions limitades que procedeixen de les collites de la nostra petita explotació. Busquem reflectir als nostres olis la custòdia de la nostra terra i cercar l’excel·lència amb tècniques que apliquem durant tot el procés. Això dóna com a resultat un oli amb matisos ben diferenciats a verd, a camp, a natura i, per què no, a territori. Un OOVE pels que gusten de les subtils sensacions i sabors dels olis al plat.

ELS NOSTRES OLIS

Edicions limitades per a autèntics gurmets

 

MASIA CAN VIVER

Varietat Arbequina de collita d’oliva verda.
Ampolles de 500 cc.
Edició limitada.

Oli d’Oliva Verge Extra Prèmium.

Certificat amb tres estrelles en 2017 i dues estrelles en 2018 al Sabor Excepcional en el International Taste & Quality Institute (iTQi) amb seu a Brussel·les, i finalista en els premis  Armonía 2018.

La nostra Arbequina de collita primerenca té un fruitat a verd mitjà, a olors de carxofa, pela de l’ametlla en estat verd i branca de tomàquet. En boca revela el seu caràcter tímid i reservat sent lleugerament dolç al principi, per anar despertant en un amarg mitjà i un picant tardà que va intensificant la seva intensitat per a després desaparèixer de manera suau i pausada.

Un oove per a autèntics gurmets.

MASIA CAN VIVER

Varietat Vera el Vallès de collita d’oliva verda.
Ampolles de 500 cc.
Edició limitada.

Oli d’Oliva Verge Extra Prèmium.

Certificat amb una estrella en 2018 al Sabor Excepcional en el International Taste & Quality Institute (iTQi) amb seu a Brussel·les, i finalista en els premis Armonía 2018.

La nostra Vera del Vallès té un fruitat mitjà a herba tallada, menta, pela de l’ametlla en estat verd i una mica de poma i plàtan verd. En boca manifesta el seu fort caràcter, amb una lleugera astringència, agut en amargs i sorprenent en picants que perduren en intensitat.

Un oove per a autèntics gurmets.

MASIA CAN VIVER

Coupage.
Ampolles de 200 cc.
Edició limitada.

Oli d’Oliva Verge Extra Prèmium.

Amb aquesta elegant ampolleta presentem l’oli extret del nostre jardí mono-varietal. Diferents oliveres de les varietats més importants i representatives del nostre entorn i de la nostra terra. Un oli que transmet tota la nostra força i caràcter mediterrani amb forts aromes i intenses sensacions. Ideal per a obsequiar a persones que s’inicien en el món dels olis prèmium.

Un oove per a autèntics gurmets.

ESTOIG BOTELLA INDIVIDUAL

Varietat Vera o Arbequina de collita primerenca.
Ampolles de 500 cc.
Edició limitada.

Oli d’Oliva Verge Extra Prèmium.

Amb aquesta sofisticada presentació, al costat de la qualitat dels nostres olis prèmium, busquem que els teus regals siguin diferents i distingits, sense distreure l’atenció que el més important és a l’interior.

ESTOIG DUES AMPOLLES

Varietat Vera o Arbequina de collita primerenca.
Ampolles de 500 cc.
Edició limitada.

Oli d’Oliva Verge Extra Prèmium.

Amb aquesta sofisticada presentació, al costat de la qualitat dels nostres olis prèmium, busquem que els teus regals siguin diferents i distingits, sense distreure l’atenció que el més important és a l’interior.

 

Laboratori d’anàlisi Lluís Jané Busquets

Tots els nostres Olis d’Oliva Verge Extra estan analitzats i certificats pel Panel de Tast de Catalunya i pel laboratori Lluís Jané Busquets, especialistes en l’anàlisi sensorial i químic d’olis i reconeguts a nivell internacional.

Panell de tast: Vera del Vallès
Anàlisi químic: Vera del Vallès
Panell de Tast: Arbequina
Anàlisi química: Arbequina

website ljblab.com

 CERTIFICACIONS I PREMIS

 

Masia Can Viver Arbequina

Certificat amb tres estrelles en 2017 al Sabor Excepcional en el International Taste & Quality Institute (iTQi)
Gràfica de resultats

Masia Can Viver Arbequina

Certificat amb dues estrelles en 2018 al Sabor Excepcional en el International Taste & Quality Institute (iTQi)
Gràfica de resultats

Masia Can Viver
Vera del Vallès

Certificat amb una estrella en 2018 al Sabor Excepcional en el International Taste & Quality Institute (iTQi)
Gràfica de resultats

Masia Can Viver Arbequina

Finalista en els premis
Armonia 2018 (Itàlia)

Masia Can Viver
Vera del Vallès

Finalista als premis
Armonia 2018 (Itàlia)

Masia Can Viver
Arbequina

Finalista als premis
Armonía 2019 (Itàlia)

Masia Can Viver
Aberquina

Clasificació 2019 a la guia
Iberoleum

Masia Can Viver
Vera del Vallés

Gold America Food Awards 2020
America Newspaper
Certificat

Masia Can Viver
Aberquina

Silver America Food Awards 2020
America Newspaper
Certificat

Masía Can Viver
Vera del Vallés

Certificat 2020 de la guia
Iberoleum

Masía Can Viver
Aberquina

Certificat 2020 de la guia
Iberoleum

Carrer Can Carreras,
08415 Bigues i Riells
Barcelona, Espanya.
Contacte: Rosa María Pérez de Viver
Telèfon: +34 682 771 816
hola@masiacanviver.com

Contacta amb nosaltres

New Field

© Masia Can Viver 2020 · website by Senshak · Creativos Practicantes