OOVE

L’excel·lència s’aconsegueix quan la dedicació i l’esforç se addicionen amb la innovació i la tècnica, tot i tenint màxima cura per la natura i el nostre entorn.

Quan, l’any 2006 comencem a reconstruir i restaurar la masia, vam tenir el somni de produir el nostre propi oli. Un oli excepcional del qual sentir-nos orgullosos i que fos la nostra aportació al llegat de la història dels Viver.

L’any 2016 vam aconseguir aquest somni en comercialitzar el nostre primer oli d’oliva Premium. I al juny del 2017 obtenim la primera qualificació al Sabor Excepcional per la International Taste & Quality Institute (iTQi) amb seu a Brussel·les. Des de llavors, cada any obtenim algun reconeixement a la passió, a la dedicació i a l’esforç que ens enorgulleix i ens anima a continuar buscant l’excel·lència amb la mateixa il·lusió que el primer dia.

Edicions Limitades

Buscant l’excel·lència i la qualitat del nostre territori

Els Olis d’Oliva Verge Extra de Masia Ca Viver, són edicions limitades que procedeixen de les collites de la nostra petita explotació. Busquem reflectir en els nostres olis, la responsabilitat de mantenir vives aquestes terres i amb el ferm compromís de treballar per i per a l’excel·lència, aplicant les més innovadores tècniques en tot el procés. Això dona com a resultat un oli amb matisos molt diferenciats a verd, a camp, a naturalesa, i perquè no, a territori. Un oli per als quals agraden de subtils sensacions i sabors de l’oli en cada plat.

ELS NOSTRES OLIS

Edicions limitades per a autèntics gurmets

MASIA CAN VIVER

Varietat Arbequina.
Collita primerenca.
Ampolles de 500 cc.
Edició limitada.

Oli d’Oliva Verge Extra Premium.

Certificat amb tres estrelles en 2017 i dues estrelles en 2018 al Sabor Excepcional en el International Taste & Quality Institute (iTQi) amb seu a Brussel·les, i finalista en els premis Armonía 2018.

La nostra Arbequina de collita primerenca té un fruitat a verd mitjà, a olors de carxofa, pela de l’ametlla en estat verd i branca de tomàquet. En boca manifesta el seu caràcter tímid i reservat sent lleugerament dolç al principi, per anar despertant en un amarg mitjà i un picant tardà que va intensificant la seva intensitat per a després desaparèixer de manera suau i pausada.

Un oove per a autèntics gurmets.

MASIA CAN VIVER

Varietat Vera el Vallés.
Collita primerenca.
Ampolles de 500 cc.
Edició limitada.

Oli d’Oliva Verge Extra Premium.

Certificat amb una estrella en 2018 al Sabor Excepcional en el International Taste & Quality Institute (iTQi) amb seu a Brussel·les, i finalista en els premis Armonía 2018.

La nostra Vera del Vallès té un fruitat mitjà a herba tallada, menta, pela de l’ametlla en estat verd i una mica de poma i plàtan verd. En boca manifesta el seu fort caràcter, amb una lleugera astringència, agut en amargs i sorprenent en picants que perduren en intensitat.

Un oove per a autèntics gurmets.

MASIA CAN VIVER

Coupage.
Ampolles de 200 cc.
Edició limitada.

Oli d’Oliva Verge Extra Premium.

Amb aquesta elegant ampolleta presentem l’oli extret del nostre jardí mono varietal. Diferents oliveres de les varietats més importants i representatives del nostre entorn i de la nostra terra. Un oli que transmet tota la nostra força i caràcter mediterrani amb forts aromes i intenses sensacions. Ideal per a obsequiar a persones que s’inicien en el món dels olis premium, atrevides, agosarades amb classe i personalitat.

Un oove per a autèntics gurmets.

ESTOIG AMPOLLA INDIVIDUAL

Varietat Vera o Arbequina de collita primerenca.
Ampolles de 500 cc.
Edició limitada.

Oli d’Oliva Verge Extra Premium.

Amb aquesta sofisticada presentació, al costat de la qualitat dels nostres olis premium, busquem que els teus regals siguin diferents i amb un toc distingit.

ESTOIG DUES AMPOLLES

Varietat Vera o Arbequina de collita primerenca.
Ampolles de 500 cc.
Edició limitada.

Oli d’Oliva Verge Extra Premium.

Amb aquesta sofisticada presentació, al costat de la qualitat dels nostres olis premium, busquem una imatge selecte.

Laboratorio de análisis Lluís Jané Busquets

Tots els nostres Olis d’Oliva Verge Extra son analitzats i certificats pel Panell de Cata de Catalunya i pel laboratori Lluís Jané Busquets. Especialistes en l’anàlisi químic d’olis i reconeguts a nivell internacional.

Panell de Cata: Vera del Vallès
Anàlisi químic: Vera del Vallès
Panell de Cata: Arbequina
Anàlisi químic: Arbequina

website ljblab.com